Q-Grader

Q-Grader - 咖啡專門之選

為讓最優質的咖啡品質公開可及，Q-Graders 保證每一杯咖啡都達至頂級品質。

適合的咖啡

Passalacqua - Cremador (咖啡豆 1KG)

~~$279.00~~ $259.00

$259.00 kg

Martella - Maximum Class (咖啡豆 250g)

$99.00

Kimbo Napoletano 250g in weißer Verpackung mit buntem Kaffeeaufdruck

Kimbo - Napoletano (咖啡豆 250g)

$89.00

$356.00 kg

Manaresi - Gran Bar Oro (咖啡豆 250g)

$89.00

Q-Grader – 您可以信得過的咖啡專家

國際知名的咖啡品質學院（CQI）致力於為評估咖啡訂立統一標準，並在全球範圍內推行。透過咖啡品質分類的統一，預期將提升透明度。作為消費者，你在選擇咖啡時可依靠專家的評鑑結果。同時，這些標準的持續執行，亦有望提升經此評估的咖啡品種整體品質：專業人士能及時、徹底地篩除劣質豆類或批次，確保只有高品質咖啡進入市場。

透過 Q 級別評分過程進行可靠的咖啡分析

為此，CQI 已發展出 Q-評級師的考試與認證制度。這些專業人士必須透過一套複雜且全球統一的測試程序，從實務及理論兩方面證明，他們在咖啡評鑑、咖啡烘焙及咖啡市場推廣等領域擁有優異知識。為傳授必要知識，CQI 會定期舉辦 Q-評級訓練課程。

在這項訓練中，參與者會學習各種感官評鑑義式濃縮咖啡特性的技術，包括評估不同咖啡品種的氣味、酸度、香氣和口感。評鑑過程透明，並依照國際通用標準進行。Q-評鑑考試共包含20項獨立測試，所有項目皆須通過。這些測試包括多種味覺與嗅覺測試。例如，在所謂的「杯測技能測試」中，參與者必須根據咖啡的氣味辨識其產地。在比較測試中，候選人必須僅根據口感及其他感官特性，對不同特級咖啡進行優劣排序。成功通過Q-評鑑考試後，畢業生將獲頒資格證書，有效期為三年。三年後，Q-評鑑師須重新參與測試程序。