過濾咖啡 — 全豆咖啡 – Aromatico Hong Kong

最佳濾杯咖啡全豆：保證豐富的風味選擇

為什麼過濾咖啡如此受歡迎？這杯熱飲以豐富的香氣和複雜的口感令人印象深刻。

在 Aromatico 購買過濾咖啡

從選擇合適的濾咖啡豆，到使用正確的水質、最佳研磨度，再到沖煮溫度，你都能掌握最終一杯咖啡的風味。我們為你提供從購買到沖煮的實用建議，讓你的下一杯濾咖啡（甚至）更出色。

過濾咖啡全豆：咖啡豆輕度烘焙

咖啡豆皆來自咖啡植株，那麼過濾咖啡豆與義式濃縮咖啡豆有何分別？答案在於烘焙。過濾咖啡豆的烘焙程度較輕，比義式濃縮咖啡豆為輕。較輕的烘焙帶來較輕的濃度，以及較為果香的風味。而製作方式亦會帶來複雜的口感。

購買濾杯咖啡，並正確沖泡

我們認為，沒有任何其他方法能像製作新鮮沖泡的濾杯咖啡一樣複雜。從選擇最優質的濾杯咖啡豆，到將熱水倒入咖啡粉中，都有幾點技巧值得掌握，才能沖出最出色的濾杯咖啡。

第一步是選擇合適的濾杯咖啡豆。無論是阿拉比卡豆、羅布斯塔豆，還是兩者混合的咖啡豆，豆種的選擇都會直接影響最終杯中的風味。我們建議購買整粒咖啡豆，以便每次沖泡前都可新鮮磨豆，這樣才能保留咖啡豆的香氣，並帶來每杯都濃郁的味覺體驗。同時，咖啡粉的磨度也應根據不同的濾杯機型調整，以充分萃取出咖啡的風味。
- 為了使用 Aeropress，建議使用細至中度磨粉。
- 對於手沖濾杯（Chemex）及經典濾杯機，建議使用中度至粗磨粉。
- 法壓壺則建議使用中度至粗磨粉。

另一個關鍵是水溫，應控制在 90–96°C 之間。若水溫過高，咖啡會帶有明顯苦味；若水溫過低，則會顯得酸味過重。最後，也要留意沖泡時間。大多數沖泡方式建議時間為 4 分鐘。不過，Aeropress 則只需 1–2 分鐘即可。

我們提供多款整粒濾杯咖啡豆，來自 Elbgold、Alpscoffee 及 Vee Kaffee 等知名咖啡烘焙師，皆以豐富風味帶來極致咖啡享受。