1980年代初，米歇爾·馬斯特羅馬爾蒂諾 (Michele Mastromartino) 與卡門拉·莫塔 (Carmela Motta) 夫婦在梅爾菲 (Melfi) 創立了一間小型咖啡烘焙廠，生產咖啡豆及已研磨咖啡粉，僅依靠幾台機器和一間木製咖啡烘焙師完成製作。不久，隨著商業活動擴展，他們決定出售這間廠房，並在薩勒諾 (Salerno) 開設了新的烘焙廠——Caffè Motta。2006年，尼古拉·馬斯特羅馬爾蒂諾 (Nicola Mastromartino)，作為長子且自少熱愛烘焙咖啡，接掌了這間烘焙廠的營運。他立志讓意大利各地都能品嚐到咖啡的風味與香氣，並推動出口業務。2015年，他興建了一座新生產廠房，實現了烘焙廠的現代化，當時已達到滿載運作狀態。2019年完工的新廠房總面積達12,000平方公尺，產能大幅提升。