Bendinelli
Bendinelli 咖啡烘焙師y 於 1979 年在意大利維羅納省的帕切尼奧迪拉齊塞成立,位於加爾達湖畔。賽吉奧·班迪尼利早年從事咖啡業,後決定自設生產線。為尋找完美的義式濃縮咖啡,他最初使用一台小型烘焙機,由此開發出首批咖啡混合配方,並開始為餐飲業生產產品。
傳統工藝製作的高品質義式濃縮咖啡混合豆與咖啡烘焙。
綠豆的精選,源自多年經驗與專業知識。唯有如此,才能確保生產出最高品質的優質義式濃縮咖啡混合豆。此外,Bendinelli 亦引入現代品質管理系統,以持續保障產品品質,並履行帶來獨特香氣品質的承諾。Bendinelli 的咖啡混合豆均於傳統鼓式爐 咖啡烘焙師 中以低溫烘焙,確保每顆咖啡豆香氣的完整展現。烘焙過程由具備專業資歷的烘焙師執掌,他們能憑經驗與專業技術,精準掌握每款混合豆的烘焙過程。最終成果,是 Bendinelli 義式濃縮咖啡,如 BENDINELLI ARABICA GOURMET 及 BENDINELLI ARMONIOSO 等系列。
咖啡生產的擴展
公司成立不久後便取得成功。咖啡調配獨特,顧客因產品品質及對咖啡的熱愛而心生傾倒。首度成功後,業務隨即擴張。位於威尼斯省阿菲的全新廠房,為設立更高效能的烘焙廠提供更佳空間。新廠房亦用作投資進一步的咖啡專業知識,現今 Bendinelli 擁有專屬的咖啡感官評鑑及培訓中心。
Bendinelli 在世界上的存在
生產能力提升後,咖啡烘焙師y 也正式進入海外市場。當恩里科·班迪尼利加入家族企業管理團隊後,咖啡出口比例進一步提升,並啟動了下一波創新。現今,班迪尼利品牌已超越意大利,將經典配方銷售至歐洲各地。班迪尼利對咖啡工藝的深刻理解,體現在其「Espresso Bendinelli 100% Arabica Gourmet 2023」獲國際「優質風味獎」認可!
Caffè Roen | Via Marconi 20 | 37010 Affi | 意大利
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