五十年以上「意大利製」——Moak 咖啡烘焙師y 於1967年在西西里島莫迪卡市由喬瓦尼·斯帕多拉創立，並於2017年慶祝五十週年。莫迪卡市擁有數千年歷史，曾屬古希臘帝國，後為羅馬帝國所統治，羅馬人稱其為Motuca，最終由阿拉伯人接管，並留下深厚的文化遺產於Mohac。因此，公司名稱「Moak」正是向阿拉伯人致敬，因為他們被視為咖啡的發明者。莫迪卡地區、城市及人民的文脈，皆體現在Moak 咖啡烘焙師y 的咖啡創作之中。